Laksa Lemah Istana Mujahidah Solehah ^_~

Cara nak buat Laksa Lemak (Hidangan 6 orang)

Bahan-bahan dan Cara Nak buat kuahnye. :)

1. Rebus ikan kembung 6 ekor

2. tumbuk bawang merah 6 ulas

3. tumbuk bawang putih 3 ulas

4. tumbuk halia sebesar ibu jari

5. tumbuk lada hitam sekucup rasa :D

6. Beli santan dekat kedai sebijik!

7: Asam keping 3 ulas

8. 2 Kuntum bunga onje

9. Daun Kesum

~Ikan yang telah direbus diangkat kemudian dileraikan dari tulangnya. Ingat! jangan buang air ikannya. Ini penting untuk kemudian hari. hehehe

~Ikan yang telah dileraikan dari tulangnya kemudian ditumbuk sampai hancur. Kemudian tumbuk pula tulang ikannya, Juga sampai hancurrrr.....

~Sambil-sambil tu... Masukkan santan dalam periuk, masukkan juga 3 gelas air.

~Masukkan bawang merah, bawang putih, halia, bunga onje, daun kesum dan asam keping. Kacauuuu sampai rata. Jangan bagi pecah minyak ok!

~Tulang ikan yang telah ditumbuk tadi kemudian di rendam dengan 2 gelas air masak. Di gode-gode (kacau-kacau maksudnya...), di tapis, kemudian air tulang ikan tadi dimasukkan ke dalam periuk tadi.

~Masukkan jugak air ikan tadi yeee... :D

~ops, jangan lupa! sebelum masukkan air tulang ikan tadi, tunggu sehingga bahan2 dalam periuk tadi menggelegak okey!

~Kemudian, masukkan daging ikan yang dah di tumbuk2 hingga hancur tadi!

~Kacau... kacau... kacau sehingga ikan daging tidak menggental. kacau kemudian biarkan ia menggelegak.

Cara nak buat Mee Laksa

~Mee laksa yang dah beli tu, apalagi! rebus lah...

~Dah rebus... toskan ia! hehehe

~Dah Tos hidangkan dalam mangkok!

Cara nak hidangkan.

~Kuah Laksa yang dah menggelegakkan tadi, angkat kemudian hidangkan dalam mangkok.

~Hirus kacang panjang dan timun untuk ulama. Hiris kecil-kecil!

~Buat sambal belacan. Cara dia, tumbuk 11 bijik lada merah, belacan secukupnya, air limau nipis. haaa.. dah tu hidang lah!

~slurrppppppppp....................................... Sodapnyaaaaaa lah! selamat mecuba! ^_~

~Istana Mujahidah Solehah~